Alkutuotanto
Eläinperäiset elintarvikkeet
Hygieenikkoeläinlääkäri
p. 0505260437
Ei eläinperäiset elintarvikkeet
Johtava ympäristöterveystarkastaja
p. 0503054434
Elintarvikkeiden alkutuotanto (Ruokavirasto)
Alkutuotannolla tarkoitetaan tuotteiden tuotantoa, kasvatusta ja viljelyä, myös sadonkorjuuta, lypsämistä ja kaikkia eläintuotannon vaiheita ennen teurastusta. Alkutuotantopaikasta on ilmoitettava kunnan elintarvikevalvonnalle.
Alkutuotantoa ovat esimerkiksi seuraavat toiminnot
- maidon- ja munantuotanto
- lihakarjan kasvatus
- kalastus ja kalanviljely
- kasvisten, hedelmien, viljan ja sienten viljely
- hunajantuotanto
- luonnonvaraisten marjojen ja sienten keräily
- metsästys
Alkutuotantoilmoitusta ei tarvitse tehdä
- metsästyksestä
- luonnonvaraisen riistan luovutuksesta kuluttajalle
- luonnonvaraisten kasvien, sienten tai esimerkiksi mahlan keräilystä
- kasvien ja sienten alkutuotannosta (toimijana on yksityinen henkilö, eikä toimintaa ole pidettävä elinkeinon harjoittamisena)
Eläinperäiset elintarvikkeet
Hygieenikkoeläinlääkäri
p. 0505260437
Ei eläinperäiset elintarvikkeet
Johtava ympäristöterveystarkastaja
p. 0503054434
Elintarvikkeiden alkutuotanto (Ruokavirasto)