Alkutuotanto

Alkutuotannolla tarkoitetaan elintarvikkeiden tuotannon ensimmäistä vaihetta, kun tuotteet on tarkoitettu myyntiä tai jalostusta varten. Alkutuotantopaikasta on ilmoitettava kunnan elintarvikevalvonnalle.

Ilmoitukset ja hakemukset

Alkutuotantoa ovat esimerkiksi seuraavat toiminnot

• maidon- ja munantuotanto
• lihakarjan kasvatus
• kalastus ja kalanviljely
• kasvisten, hedelmien, viljan ja sienten viljely
• hunajantuotanto
• luonnonvaraisten marjojen ja sienten keräily
• metsästys

Alkutuotantoilmoitusta ei tarvitse tehdä

• metsästyksestä
• luonnonvaraisten kasvien, sienten tai esimerkiksi mahlan keräilystä
• kasvien ja sienten alkutuotannosta jos toimijana on yksityinen henkilö, eikä toimintaa ole pidettävä elinkeinon harjoittamisena
• tuotannosta oman yksityistalouden käyttöön