Ympäristöterveyden tehtävänä on yksilöön, väestöön, eläimiin ja elinympäristöön kohdistuva terveyden edistäminen sekä sairauksien ja tapaturmien ehkäisy.
Toiminnallamme on tärkeä kansanterveydellinen merkitys. Voimme puhua yhdestä yhteisestä terveydestä (One Health). Tämä tarkoittaa sitä, että ihmisten, eläinten ja ympäristön terveydet ovat jatkuvassa vuorovaikutuksessa. Kun vaikutamme johonkin osa-alueeseen, tällä on vaikutuksia kaikkiin muihin.
Jyväskylän seudun ympäristöterveyden yhteistoiminta-alueeseen kuuluvat: