Organisaatio

Lainsäädännössä hoidettavaksi määriteltyjen tehtävien järjestämisestä vastaa perusturvalautakunta ja sen alainen ympäristöterveysjaosto.
Ympäristöterveydenhuollon käytännön tehtäviä hoitaa Jyväskylän sosiaali- ja terveyspalvelukeskuksen ympäristöterveysosasto.
Osastoa johtaa ympäristöterveysjohtaja, jonka alaisuudessa toimivat hygieenikkoeläinlääkäri, kaksi johtavaa terveystarkastajaa sekä 15 terveystarkastajaa.
Eläinlääkintähuollon tehtäviä hoitaa kuusieläinlääkäriä.

Ympäristöterveysosastolla on kolme toiminnallista osa-aluetta: eläinlääkintähuolto, elintarvikevalvonta ja terveysvalvonta.
Terveysvalvontaan kuuluvat mm. terveydensuojelu-, tupakka- ja kemikaalilakien sekä kulutustavaroiden ja kuluttajapalvelusten turvallisuutta
koskevan lain mukaiset tehtävät. Viranhaltijat (terveystarkastajat) ovat erikoistuneet hoitamaan kukin oman erityisalansa tehtäviä.