Suoraan sisältöön
Avaa navigaatio
Jyväskylän kaupunki » Uutiset » Jyväskylän kansalaisopiston yleisöluento Italia à la Carte: tarinoita italialaisesta ruoasta – Roomalaisessa kansankeittiössä kuuluu vahvahistorian havina

Jyväskylän kansalaisopiston yleisöluento Italia à la Carte: tarinoita italialaisesta ruoasta – Roomalaisessa kansankeittiössä kuuluu vahvahistorian havina

Jyväskylän kansalaisopiston yleisöluennolla paneudutaan roomalaisen kansankeittiön saloihin tiistaina 24.10. klo 18.15. Luento pidetään kansalaisopiston luentosali 1:ssa (Vapaudenkatu 39–41, 1. krs).

Kun puhutaan Roomasta, ajatellaan Colosseumia ja kaupungin tuhansien vuosien historiaa. Mutta Rooma on myös yhtä kuin ruoka ja ruoka on yhtä kuin Rooma. Rooma on ollut aina Vatikaanin ja pyhiinvaeltajien kaupunki, mikä on vaikuttanut roomalaiseen keittiöön ja kaupunkilaisten ylpeään ja avoimeen luonteeseen. Roomalaiset tiedostavat olevansa maailman tärkeimmän kaupungin asukkaita. Kirkko suosi alueen paimentolaisuutta ja määritteli, mitä milloinkin sai syödä. Rooma on aina ollut kuuluisa katukeittiöstään ja lukuisista trattorioista, joiden villiä menoa kirkko yritti tuloksetta säädellä.

– Paljasjalkaisen roomalaisen keittiö on oikea ”cucina povera”, ravitseva ja yksinkertainen ilman kevytmielisiä hienouksia. Roomalaiset ruoka-aineet ovat enemmänkin välimerellisiä kuin pohjoisitalialaisia. Luennon aikana tutustumme roomalaiseen ruokakulttuuriin muun muassa reseptien ja ruoka- ja juomalaulujen kautta. Lauluperinne on sävyltään suorapuheinen ja rehti kuin roomalaiset itse. Katsomme myös pätkiä elokuvista, jotka kuvaavat ikuisen kaupungin asukkaiden ruokatapoja, luennoitsija Tamara Paavilainen kertoo.

Tutkimusmatkaa roomalaisen ruokakulttuurin saloihin säestävät roomalaisten taidemaalarien ruoka-asetelmat ja tarinat Rugantinosta, joka on roomalaisen Commedia d'arten symboli.

Italia à la Carte: tarinoita italialaisesta ruoasta – Roomalaisen kansankeittiön saloja 24.10.
ti 18.15–19.45
Jyväskylän kansalaisopisto / luentosali 1 / Vapaudenkatu 39–41
Tamara Paavilainen, FM
Huom. Maksu 5 € / luento (kerätään ovella)

Luentosarjan viimeinen luento on ti 14.11., jolloin teemana on lombardialainen keittiö kulttuurien ja maisemien risteyksessä

Lisätietoja: Tamara Paavilainen, tamara.paavilainen[at]rainbowtours.fi

www.jyvaskyla.fi/kansalaisopisto
www.facebook.com/JKLkansalaisopisto

17.10.2017Miia Kantola

Copyright © Jyväskylän kaupunki 2017 | Sivun alkuun | Tietoja sivustosta
Jyväskylän kaupungin pääFacebook-sivu Jyväskylän kaupungin pääTwitter-virta Jyväskylän kaupungin pääYouTube-kanava Jyväskylän kaupungin rss-virrat ja ohje